Cách Làm Sò Lông Nướng

     

Nếu bạn là tín thiết bị mê các món ăn chế phát triển thành từ hải sản, đừng bỏ lỡ món sò lông nướng mỡ bụng hành vừa thơm vừa ngon bất bại. Vị phệ ngọt thoải mái và tự nhiên từ sò lông dinh dưỡng ăn kèm mỡ hành lớn ngậy và nước chấm đậm chất ngon cực nhọc cưỡng. Vào bếp với cách làm sò lông nướng mỡ hành thuộc dongphuctienan.com.vn ngay nhé!


1. Nguyên liệu làm sò lông nướng ngấn mỡ hành

*
Nguyên liệu bào chế món sò lông nướng ngấn mỡ hành500gr sò lông100gr hành lá70gr đậu phộng2 trái ớt tươi150ml dầu ănGia vị thông dụng: đường, nước mắm, tiêu xay,…

Mẹo chọn chọn sò lông tươi ngon: 

Nên tuyển lựa từng con sò lông tươi ngon, còn vẫn thè phần lưỡi ra ngoài.Sò lông chất lượng cầm nặng trĩu tay, không thật nhẹ cùng không nặng trĩu mùi, mùi khó chịu.

Bạn đang xem: Cách làm sò lông nướng

2. Quá trình làm sò lông nướng mỡ chảy xệ hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sò lông ngâm trong nước lạnh. Sử dụng bàn chải cọ xát mạnh vào vỏ sò để đào thải cát bụi, bùn đất bẩn.Rửa sạch lại, đổ nước ngập mặt sò cùng 1 trái ớt hiểm vào thau. Ngâm trong một – 2 tiếng.
*
Công đoạn sơ chế và luộc sơ sò lông chín táiCắt rễ hành, loại trừ lá úa, rửa sạch và cắt nhỏ. Giảm cuống ớt, cọ sơ cùng băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, rang vàng đậu phộng.Tắt bếp, chờ đậu nguội, tách vỏ, giã nhỏ. 

Bước 2: Luộc sơ sò lông

Sò lông dìm xong, cọ lại các lần.Bắc nồi lên bếp, luộc sơ sò lông.Đun sôi vào 3 – 4 phút với tắt bếp. Vớt ra, bóc bỏ 1 mặt vỏ sò lông. 

Lưu ý: Luộc sò lông quá lâu sẽ làm cho thịt sò chín nhừ, teo lại, ăn không ngon. 

Bước 3: bào chế mỡ hành

Chuẩn bị tô bao gồm hành lá cắt từng khúc một nhỏ, ớt băm nhuyễn và lạc giã nhỏ.Nêm vào 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe nước mắm với 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều. Bạn cũng có thể gia giảm gia vị để tương xứng với hương vị gia đình.Bắc chảo lên phòng bếp cùng 150ml dầu ăn uống để đung nóng hành với ớt. Trộn phần lớn mỡ hành.

3. Nướng sò lông

3.1. Nướng bởi lò nướng

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 – 7 phút để ánh sáng toả ổn định trong quy trình nướng sò lông.Múc mỡ thừa hành rắc lên từng bé sò lông, xếp theo lần lượt vào lò nướng. Nướng ở ánh nắng mặt trời 180 độ C trong 6 – 7 phút mang đến chín.Rắc thêm hạt đậu phộng rang bé dại lên trên sò lông, nướng thêm 1 – 2 phút là đạt.

Xem thêm: Cách Kích Thích Hột Le - Hột Le Là Gì, Giúp Nàng Lên Đỉnh

3.2. Nướng bằng nồi chiên không dầu

Khởi động nồi cừu không dầu vào 200 độ vào 3 – 5 phút. Xếp sò lông vào, múc mỡ chảy xệ hành lên trên với nướng sò lông trong 5 phút ở ánh nắng mặt trời 200 độ C. Sò bốc khá nóng, phần mỡ bụng hành chín tới, dậy mùi thơm. đem sò lông ra đĩa với thưởng thức.

4. Xem xét khi chế tao sò lông nướng mỡ thừa hành

Công đoạn sơ chế sò lông không bẩn sẽ, không khu đất cát những vết bụi bẩn tác động đến kết quả món ăn. Bạn cũng có thể áp dụng một số mẹo sơ chế sau:

Hỗn hòa hợp muối trộn loãng: dìm sò lông với các thành phần hỗn hợp muối hột pha loãng với 1 trái ớt thái lát trong ít nhất 1 giờ, tốt nhất là qua đêm. Bạn có thể thêm vài lát gừng tươi nhằm khử mùi nhanh chóng.Hỗn đúng theo nước vo gạo qua đêm: Nước vo gạo dìm sò lông giúp nhả hết lớp bụi bẩn, đất cát trong vỏ.Không cần nướng sò lông quá thọ dễ làm cho thịt sò nhũn, teo lại cấp tốc chóng, không giữ lại được vị ngọt. Chỉ phải luộc sơ sò lông cùng với nước sôi nhanh chóng. Nướng sò sẽ giúp sò lông chín tới vừa ăn.

Xem thêm: Một Vật Nhỏ Có Khối Lượng M 2Kg Trượt Xuống, Câu Hỏi Vật Lý

5. Biện pháp làm nước mắm chấm sò lông nướng mỡ chảy xệ hành

Món sò lông nướng mỡ chảy xệ hành ngậy béo, thơm ngon hơn cả khi được rưới gia vị chấm đậm đà. Sẵn sàng thêm chút thiết bị chua hoặc rau xanh sống ăn lẫn sò lông nướng ngấn mỡ hành, đảm bảo anh chị em bạn mê mẩn.

*
Pha chế nước mắm chấm sò lông mỡ hành đậm đà đơn giản

Công thức làm cho nước chấm:

Cho 2 muỗng canh muối hạt hạt, 2 muống nêm canh đường, 2 trái ớt hiểm thái lát vào giã nhuyễn.Vắt thêm chút nước cốt chanh.Có thể thêm chút tỏi băm hoặc hành phi, lá chanh để nước chấm góp thêm phần đậm đà, ngon nặng nề cưỡng. 

Cách có tác dụng sò lông nướng mỡ chảy xệ hành ngậy béo, thật sạch ngay tại nhà vô cùng solo giản, ai ai cũng có thể làm cho được. Mua ngay sò lông tươi ngon, đảm bảo chất lượng trên Winmart hoặc qua tiện ích dongphuctienan.com.vn để sở hữu được tích điểm nào!